Zu wenig Kalorien - Diätbremse statt Hilfe!

Hey meine Lieben,

wie ihr wisst bin ich gerade dabei meinen KFA (Körperfettanteil) zu senken. Das schafft ihr natürlich mit Sport, aber viele bedenken nicht dass die Ernährung 70% aus macht. 
Aber noch mehr denken dass sie durch eine minimale Kalorienaufnahme ja logischerweise auch schneller abnehmen. Der Entschluss "Ich nehme ab" ist gefasst und zack werden die Kalorien drastisch gesenkt. Aber das ist das Schlimmste was ihr euerm Körper antun könnt.

Natürlich, am Anfang purzeln eure Pfunde, der Körper bekommt viel weniger Nährstoffe als er gewohnt ist und baut erst einmal ab, natürlich auch die für die Fettverbrennung so wichtige Muskelmasse. Aber dann stagniert die Zahl auf der Waage und ihr denkt ihr müsst noch weniger essen damit weiter etwas passiert.
Was in euerm Körper allerdings passiert: Er senkt seinen Grundumsatz (die Menge an Kalorien die der Körper braucht um am Leben zu bleiben), weil er denkt er ist in einer Hungersnot. Dementsprechend wird der Stoffwechsel ebenfalls runter gefahren. Im Umkehrschluss wird er sobald ihr wieder etwas mehr esst direkt alles als Körperfett bunkern für die nächste "Hungersnot" die kommen könnte. Ihr rutscht in den überall bekannten und gefürchteten Jojo Effekt.

Als erstes solltet ihr euren Gesamtumsatz berechnen. Hierzu gibt es einige Rechner im www. Ich habe damals den hier verwendet. Außerdem verwende ich die App "fddb" in die ich immer mein Essen eintrage und sehe wie viel kcal und Makros ich am Tag zu mir genommen habe.
Ihr solltet nicht weiter als 20% unter euren Leistungsumsatz (Grundumsatz plus die kcal die euer Körper braucht um Arbeiten/Sport/etc zu verrichten) gehen um abzunehmen. Ich persönlich habe z. B. während meiner KFA-Senk-Phase einen Leistungsumsatz von ca. 1900 kcal und esse ca. 1500 kcal.

Um euch mal ein Beispiel zu geben hier mein gestriger Tag:

Zum Frühstück gab es 2 Scheiben Vollkornbrot mit Putenbrust, Ei, Frischkäse 0,2% und selbstgemachter, zuckerfreier Kirschmarmelade. 
Nährwerte: 350 kcal

Zum Mittagessen hatte ich eine Putenwurst mit einen Vollkorn-Nudelsalat mit Paprika, Schinkenwürfel, Tomate, Ei, Mozzarella light und Erbsen. Gewürzt war er nur mit Pfeffer, Salz, Paprika und Chiliflocken. Danach noch ein paar Heidelbeeren.
Nährwerte: 440 kcal

Zum Abendessen hatte ich mir Frikadellen aus Tartar gemacht. Dazu gab es Kartoffeln und einen leckeren Salat mit selbstgemachtem Joghurtdressing und Balsamico.
Nährwerte: 460 kcal

Nach dem gestrigen HIIT-Training gab es dann noch eine Portion Magerquark mit Toffee-Flavdrops.
Nährwerte: 180 kcal 


Ihr seht also dass ich richtig viel gegessen habe dafür dass ich am "Abnehmen" bin. Kein Hungern, kein Magenknurren, kein Verzicht auf Kohlenhydrate oder sonstiges... Und trotzdem sagte die Waage -200g (auch wenn ich auf das was DIE sagt nicht allzu viel gebe).

Ich hoffe ich konnte euch ein wenig zeigen dass Hungern nicht die Lösung ist. Ihr könnt viel essen, es kommt nur darauf an WAS ihr esst. 
Küsschen eure Jules :-*

Resteverwertung kann so lecker sein

Hola Chicas,

der Tag neigt sich dem Ende zu, wäre das Bergfest auch mal wieder geschafft.
Die Wochen rasen momentan einfach an mir vorbei, schneller als ich überhaupt schauen kann. Aber das soll mich ja nicht stören, umso schneller kommt mein lang ersehnter Urlaub.

Heute war wieder Studiotag und der Legday stand auf dem Programm. Den hatten allerdings wohl ein paar mehr Leute geplant und so musste ich die ein oder andere Übung die dran gewesen wäre überspringen und später machen. So was stört mich als etwas zwanghaften Menschen zwar ein wenig, aber man kann ja auch schlecht die Andern von den Geräten weg zerren.
Worüber ich mich allerdings geärgert habe war ein Pärchen das die Trainingsmatten "blockiert" hielten, aber nur drauf lagen und quatschten... Nach 5 Minuten bin ich dann mal hin und habe gefragt ob sie noch lange brauchen, immerhin wollte ich wirklich darauf trainieren... Nach zwei bösen Blicken und einem grummeligen "Wir sind gleich fertig" verzog ich mich auch wieder zum Lunches machen in meine Ecke und beobachtete die beiden weiter wie sie ihre fragwürdigen Übungen beendeten.

Nichts desto trotz konnte ich mein Training fast in geplanter Zeit absolvieren und fühlte mich danach super und so soll es ja auch sein :)

Zuhause gab es dann einen leckeren Resteverwertungs-Wrap (leider nur ein Weizen- statt einem üblichen Vollkornfladen, aber der war eben noch übrig und ich werfe so ungern Lebensmittel weg). Allerdings mal er mal wieder viel zu voll um ihn zu rollen, also wurde er wie eine Pizza geschnitten :)

Das Topping bestand aus dem restlichen Salat von gestern Abend und darunter verstecken sich ein dotterfreies Spiegelei, Räucherlachs, etwas Chili und Majoran und ein Teelöffel Frischkäse. 
So sah das unter dem Salatberg aus:

Immer schön dran bleiben meine Lieben!
Küsschen, eure Jules

Kürbissuppe

Guten Abend meine Hübschen,

heute hatte ich Besuch von ein paar lieben Freunden.
Zuerst hatten wir überlegt in die Tapasbar zu gehen, aber dann wurde doch ein gemütlicher Kochabend geplant.
Nach Feierabend ging es erstmal in den Park, den Affenhund bisschen flitzen lassen. Und weil heute kein Studiotag war hab ich ein 20 minütiges HIIT Ganzkörpertraining eingeschoben. Musste leider feststellen dass ich das Arm/Brust/Schulter Training von gestern noch arg merke. Jaaa eine Runde Mitleid :-p

Auf jeden Fall kam bei unserm Kochdate ein toller Eisbergsalat mit Mais, Mozzarella, Tomaten und Paprika. Dazu eine mega geniale Suppe, die ich euch natürlich nicht vorenthalten will.

Zutaten:

• 1 Hokkaido Kürbis
• 200 g Karotten
• 1 Süßkartoffel
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 kleine Chilischote
• 1 Dose Kokosmilch
• Gemüsebrühe
• Pfeffer+Salz

Zuerst höhlt ihr den Kürbis aus und schält die Karotten und die Süßkartoffel. Danach schneidet ihr das Ganze in kleine Würfel und kocht sie in Gemüsebrühe bis sie weich sind.
Währenddessen könnt ihr schonmal die Lauchzwiebeln und die Chilis anbraten und danach auch zur Brühe geben. Das Ganze wird dann schön püriert, die Kokosmilch dazu gegeben und noch ein wenig köcheln gelassen.
Als Topping haben wir ein wenig Rosmarin und Chorizowurst angebraten. Die andern haben sich noch nen Kleks Creme Fraîche auf den Teller gegeben, aber die Kalorien hab ich mir dann mal gespart ;-)

Wünsch euch noch nen schönen Abend, ich verzieh mich jetzt bald ins Bettchen und genieße meinen Schönheitsschlaf. Gute Nacht :-*

Schoko-Pancake (Protein)

Hey ihr Süßen,

hoch die Hände Wochenende oder wie sagt man so schön?
Heute hat mein Arbeitskollege ja seinen 60. Geburtstag gefeiert und ich muss sagen es war tierisch anstrengend den ganzen Versuchungen die sich in unserm Büro tummelten aus dem Weg zu gehen. Wir haben wirklich groß aufgefahren. Die Kollegin brachte selbstgemachten Bienenstich mit und einen Fertig-Apfelkuchen aus dem Lidl, ich hatte einen zuckerfreien Quark-Kokos-Kuchen mit Vollkornboden gemacht (damit ich auch ohne Reue und clean schlemmen konnte ^^) und dazu gab es noch Frikadellen, Tomaten, Käse, Trauben, Fleischwurst, Rohesser, Blätterteig-Knabberstangen, frisches Baguette mit einer Tomaten-Zwiebel-Creme, Kokos-Schaumküsse, Chips, Cookies und so weiter und so weiter. Also echt nichts für schwache Nerven :D

Gut gesättigt ging es dann um 4 nach Hause und ab auf die Matte.
Ich habe heute wieder ein 20 Minuten HIIT Training gemacht und kam ordentlich ins Schwitzen. Man denkt wenn man das hört "Ach ja 20 Minuten sind ja gar nichts", aber die Leute die das sagen haben so was vermutlich noch nie gemacht ;-)
Als Belohnung danach natürlich eine heiße Dusche und dann einen leckeren Schoko-Pancake.

Zutaten:

• 2 Eier
• 3 EL Schoko Whey
• 1 EL Backkakao
• 1 EL Xucker
• etwas Milch

Alles vermischen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze ausbacken, bzw stocken lassen.
Dazu gab es lecker Magerquark mit Himbeeren rein geschnibbelt.

Guten Hunger und tausend Küsschen ♥

Delfter Pfanne

Hey hey,

ich wünsch euch einen wundertollen Tag meine Lieben. Trotz Schlafmangel und noch ein paar Punkten auf meiner To-Do-Liste bin ich heute super gut drauf.
Vielleicht auch weil ich gestern so ein leckeres Abendessen hatte: Es gab Delfter Pfanne ♥ Dafür hatte ich am Vorabend das Fleisch schon eingelegt.

Zutaten:

• 400 g Schweinefleisch (Gyros)
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Karotte
• 50 g Erbsen
• 4 EL Olivenöl
• Chili
• Majoran, Pfeffer, Salz

Vermengt einfach alles in einer Schüssel gut miteinander und stellt das Fleisch über Nacht in den Kühlschrank.
Ich habe es dann gestern Abend mit etwas Knoblauch und frischen Champignons angebraten und mit Brokkoli gegessen.

Nach der Arbeit geht es gleich erstmal zum Sport, bin richtig stolz auf mich, dass ich meine 6 Einheiten pro Woche momentan wirklich konsequent durchziehe. Es sind zwar meistens "nur" 30-40 Minuten HIIT Workouts, da ich nicht mobil bin um ins Studio zu kommen, aber das sollte sich ab Montag dann auch wieder ändern, da soll mein kleiner Oreo-Keks (mein Spitzname weil der Wagen schwarz-weiß ist) endlich aus der Werkstatt.

Nach dem Sport und der Dusche danach gehts ab in den Supermarkt die Besorgungen fürs Wochenende und gleichzeitig nen Abendspaziergang mit dem Affenhund machen. Freitags machen die Leute ja schon als ob Jaaahre geschlossen wäre, da find ich es donnerstags irgendwie entspannter einzukaufen.
Wenn ich meine Einkäufe heim geschleppt hab leg ich auch gleich mit Backen los. Mein Arbeitskollege wird morgen 60 und ich hab ihm versprochen einen Limetten-Kokos-Cheesecake und ein paar Brownies zu backen. Dazu dann aber morgen mehr :)

Küsschen vom Affenhund-Frauchen :-*

Aber ich will jetzt den Salaaat...

Hey Sweeties,

nachdem ich gestern länger arbeiten musste als geplant konnte ich leider nicht mit meinen Freunden zum Italiener nach Saarbrücken gehen. Dabei hatte ich mich schon sooo sehr auf deren leckeren Salat mit Putenbruststreifen und das hausgemachte Focaccia gefreut...

Da mein Auto immer noch in der Werke steht (mir ist vor ein paar Wochen eine ältere Dame vorne rein geknallt) stapfte ich also vom Bus aus zu Rewe, was gott sei Dank sowieso auf dem Heimweg liegt und deckte mich mit allerlei kulinarischen Köstlichkeiten für einen eigenen Salat ein.
Ich weiß ja nicht wie das bei euch ist wenn ihr euch den ganzen Tag auf ein bestimmtes Gericht freut, aber bei mir is es dann so dass ich das auch uuuunbedingt essen will. Manchmal hab ich eigentlich schon am Wochenanfang was ganz anderes für diesen Tag gekauft, aber muss dann -zwanghaft wie ich bin- nochmal zum Supermarkt und GENAU DAS kaufen was mir im Kopf rum schwirrt.

Und raus kam dieser leckere Lollo Rosso Salat mit scharf angebratener Putenbrust, gekochtem Ei, Tomate und einem ganz besonders dekorativen Paprikaring :)))
Dazu hab ich mir ein wenig Pizzateig geknetet, gebacken und danach mit Knoblauch eingerieben. Aus optischen Gründen hat das kleine Knobimonster es nicht mit aufs Foto geschafft :)))

Und weil ich grade schonmal dabei war kaufte ich im gleichen Zug auch direkt das Fleisch das ich nach dem Essen eingelegt habe, Rezept kriegt ihr dann auch dazu ;-)

Küsschen,
eure Jules und der Affenhund

Zucchinischiffchen

Hey ihr Süßen,

heute war wieder einer dieser Tage an denen ich einfach im Bett hätte liegen bleiben können. Schon beim Blick aus dem Fenster wanderte die Decke weiter hoch Richtung Nase, dunkle Wolken, Regen und windig war es auch.
Außerdem war das Wochenende wieder viel zu schnell vorbei gegangen und ich bin einfach urlaubsreif, ich hab noch meine vollen 30 Tage vor lauter Vertretung arbeiten :(
Aber genug gejammert, ich hatte wirklich ein tolles Wochenende!

Und irgendwann hab ich dann mal nen kurzen Blick in den Kühlschrank geworfen um zu schauen was man kochen könnte. Hier im Saarland war Feiertag, also hatte ich keine Gelegenheit noch etwas kaufen zu gehen. Es gab leckeres Putenfilet mit Kartoffelgnocci und einem Zucchinischiffchen gefüllt mit frischen Champignons, Knoblauch, Chili und überbacken mit Parmesan ♥ Cleanes Essen kann sooo lecker sein. Tausend mal besser als fettige Pizza die ich mir sonst einfach in den Ofen geschoben habe.

Zutaten: (für 1 Person)

• 1 Zucchini
• 50 g frische Champignons
• 1/2 Chillischote
• Parmesan
• Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Zuerst müsst ihr eure Zucchini in der Hälfte nach längs aufschneiden und das Fruchtfleich mit einem Löffel ausschaben. Das Fruchtfleisch, sowie die Champignons und Chilli müssen nun in kleine Stücke geschnitten werden.
Alles vermengen und in die Zucchinihüllen füllen und mit Parmesan überstreuen.
Die Schiffchen dürfen jetzt bei 180 °C ca. 15-20 Minuten dünsten.

Russischer Zupfkuchen ♥

Guten Morgen meine Hübschen,

gestern Abend nach dem Legday im Studio war ich mit 2 Freundinnen zum DVD schauen verabredet und wir stopften uns mit leckerem Putensalat voll und ich hab mir auch ein Stück vom Knoblauch-Pizzabrot gegönnt. Nach dem Training brauch ich einfach ein paar Kohlehydrate... Die Leute sollten einfach aufhören sie zu verteufeln, der Körper braucht sie um den Stoffwechsel und die Fettverbrennung zu akivieren! Danach ab auf die Couch und "Maleficent" in den Player. Die Damen griffen danach zum leckeren Kaktus-Eis gefolgt von ner Tüte Chips. Voller Gammer schaute ich ihnen dabei zu, aber ich bin stark geblieben.

Dafür ging es heute Morgen nach dem Aufstehen mit dem Affenhund in den Stadtpark zum Joggen. Ich mag joggen eigentlich nicht besonders, gerade weil ich mit meinem Knie ein paar Probleme habe. Mir springt gerne mal die Kniescheibe raus wenn ich nicht aufpasse. Aber toi toi toi, ist seit 3-4 Jahren nicht mehr passiert. Trotzdem pass ich immer bisschen auf.
Und dann ab in die Küche, das Frühstück rief ganz laut meinen Namen!

Ich hab's beim Nägel lackieren ein bisschen übertrieben. Nein, Spaß, ich habe mir leckeren cleanen Russischen Zupfkuchen gebacken. Der dunkle Teig ist leider nur eine sehr klebrige Angelegenheit.
Bis ich den ansatzweise anständig in die Form gedrückt hab war ich fast schon wieder nass geschwitzt, aber nach 10 mal fluchen und klebrige Finger abstreifen war es geschafft.

Zutaten:

Dunkler Teig:

• 150 g Roggen-Vollkornmehl
• 10 g Backkakao entölt
• 1/2 TL Backpulver
• 20 Tropfen Flavordrops "Vanille"
• 50 ml fettarme Milch
• 2 Eier

Heller Teig:

• 300 g Magerquark
• 40 g Whey "Vanille"
• 20 Tropfen Flavordrops "White Chocolate"
• 1 Ei

Zuerst mischt ihr die Zutaten für den dunklen Teig alle zusammen und drückt -vielleicht erfolgreicher als ich ^^- die Masse in eine gefettete Springform. Ich habe eine Ø 18 genommen. Backe eigentlich sehr oft mit der kleinen, weil sich eine große für mich allein nicht lohnt, da isst man ja tagelang an einem Kuchen. Ein bisschen vom Teig müsst ihr allerdings noch aufheben, weil daraus später die Tupfen auf dem Kuchen gemacht werden.

Als nächsten mischt ihr die Zutaten des hellen Teiges zusammen. Normalerweise soll man Vanille-Whey nehmen. Meins is leider leer und ich hab die Geschmacksrichtung Schoko ersatzweise genommen. Daher war der helle Teig doch eher beige als weiß. Die Masse dann auf den dunklen Teig geben. Jetzt werden aus dem restlichen braunen Teig die Tupferl geformt und oben drauf gepackt.
Das ganze Kunstwerk dann in den auf 140° C vorgeheizten Ofen schieben.

Nach 35 Minuten könnt ihr das Schätzchen raus nehmen und genießen :D

Ich hab mich damit auf die Couch verzogen und genieße mein Frühstück entspannt bei einer Runde Scrubs, bevor es später auf ein tolles Fest ein paar Orte weiter geht.
Dort tritt einer meiner Lieblingskünstler auf, Tom Beck. Viele kennen den allerdings gar nicht oder nur aus der Serie Alarm für Cobra 11. Aber er macht wirklich tolle Musik mittlerweile ♥

Ich hoffe ihr hattet genauso einen entspannten Morgen
Küsschen, eure Jules :-*

Wenn es mal schnell gehen muss...

Guten Morgen ihr Lieben,

wer kennt es nicht? Der Wecker klingelt, ihr stellt ihn auf schlummern und nochmal genüsslich 10 Minuten die Augen zu machen... das Ganze wiederholt sich bei mir dann gefühlt 20 Mal bis ich endlich in die Puschen komme und meinen müden Hintern aus dem Bett hiefe...
Allerdings ist es manchmal so gemütlich, dass ich -natürlich ganz aus Versehen- das Mistvieh ausstelle statt SNOOZE zu drücken. Das passiert wirklich ganz unterbewusst... Vielleicht will mir mein Körper einfach nur nen Wink geben dass 6:00 Uhr einfach keine humane Uhrzeit ist um aufzustehen :D

Lange Rede, kurzer Sinn, ich springe also heut Morgen wie von der Terantel gestochen aus dem Bett als ich bemerke dass es bereits kurz nach halb 7 durch ist. Da mein Auto momentan in der Reparatur ist bin ich dank Bus und Bahn eigentlich dazu verdonnert pünktlich sein zu MÜSSEN.

Mein Glück war heute einfach, dass meine Schwester aus Stuttgart zu Besuch war, die sich dann dazu bereit erklärt hat noch mit meinem Hundi Gassi zu gehen bevor sie zurück nach Hause fährt.
Mein Zug geht in ner halben Stunde, also fix aufhübschen und Tasche packen und gaaanz wichtig: Essen für die Mittagspause einstecken.

Zum groß Brote schmieren hatte ich heute auch keine Zeit, also gab es etwas, was ich eigentlich immer daheim hab: Körnigen Frischkäse 0,1%.
Normal kommt er in ne leckere Frischkäsesoße oder aufs Brot und etwas Honig oder Agavendicksaft drüber, ganz ohne alles finde ich persönlich ist er etwas öde. Heut Morgen hab ich mir, da kein Brot im Haus war also noch schnell ein paar Johannisbeeren dazu geworfen und etwas karamellisierten Xucker (hatte noch welchen vom übrig) und Zimt drüber gegeben. Und egal wie wenig Zeit man hat, zum nice anrichten und fotografieren reichts doch irgendwie immer ;-)

First Step... Just do it!

Guten Morgen ihr Hübschen,


erst einmal danke dass ihr den Weg zu meinem Blog gefunden habt! Ist ja bei der ganzen Masse an Schreibwütigen gar nicht mal sooo leicht.

Da dies mein erster Post ist erzähl ich euch am besten erstmal was über mich (findet das Ganze dann allerdings auch im Tab "About me") ;-)

Also, ich bin Julia, aber die meisten meiner Freunde nennen mich Jules und ich wohne mit meinem kleinen Affenhund Lana in einem kleinen Städtchen in der Nähe von Saarbrücken.

Vor etwa 3 Jahren schaute ich mir Fotos der letzten Feier an und sagte mir "OMG, du musst endlich den Hintern hoch kriegen und abnehmen!" Klar, man wusste immer man hat ein paar Kilos zu viel, aber so schlimm is es ja nicht... Bis man dann die Fotos gesehen hat und sich kurz fragte ob man das wirklich ist. Also legte ich zusammen mit meiner Zwillingsschwester mit Weight Watchers los und schaffte es wirklich 20 Kilo abzunehmen! Aus 80 Kilo wurden innerhalb eines dreiviertel Jahres nur noch 60, ganz ohne Sport. Damit war ich völlig zufrieden.

Allerdings lernte ich ein halbes Jahr später meinen absoluten Lieblingsmenschen und mittlerweile besten Freund kennen, der sehr sportlich war und neben dem ich mich manchmal richtig schlecht fühlte wenn er erzählte dass er trainieren geht während ich im Serienwahn auf der Couch lümmelte.
Also fasste ich den Entschluss mein Leben ein wenig gesünder zu gestalten. Ich hörte zum 01.07.2013 mit dem Rauchen auf und meldete mich in seinem Fitnessstudio an, in welches er mich dann jeden 2. Tag mit nahm und trainierte (bester Drillinstructor ♥).
Was anfangs als "Ich quäl mich mal ins Studio" startete wurde nach und nach ganz selbstverständlich und machte mir je besser ich wurde immer mehr Spaß. Das Ganze lief dann auch lange Zeit super, bis mich private Probleme zwangen aufzuhören und die Faulheit der Regelmäßigkeit gegenüber Überhand nahm. Natürlich machte ich weiterhin Sport, aber eher Zumba mit einer Freundin oder Kurse, dem Kraftsport habe ich irgendwie den Rücken gekehrt.

Damals ging es mir so gut und ich hab mich in meinem Körper einfach so wohl gefühlt. Das hat mir die letzten Monate ein wenig gefehlt. In denen habe ich nämlich nur geschlemmt und null auf mich und meinen Körper geachtet (was die kleine Speckrolle über dem Hosenbund auch deutlich macht). Das soll jetzt wieder vorbei sein. Ich will wieder mein altes Lebensgefühl zurück, mich auf mein Essen freuen können, es genießen, das gute Gefühl nach dem Sport zurück haben und wenn das ein oder andere Speckpölsterchen sich verabschiedet werde ich ihm auch nicht nachweinen :)

Ich will euch hier zeigen wie ihr euch gesund, ausgewogen und total sättigend ernähren könnt ohne Hungern oder Verzicht auf eure Lebensfreude, euch auch mal Übungen zeigen die mir persönlich sehr helfen, Produkte vorstellen die mich bei meiner Arbeit unterstützen, aber euch natürlich auch an meinen Cheattag oder auch nur mal einem Cheatmeal teilhaben lassen.

Ich hoffe ihr habt genauso viel Spaß daran wie ich und tauscht euch auch fleißig mit mir aus :)

Der erste Schritt ist schon gemacht wenn ihr beschließt euer Leben gesünder zu leben! Just do it! Make a change!

Von 80 auf 60 Kilo in einem 3/4 Jahr!

Küsschen, eure Julia :-*